为什么不吃米和面后,体重马上下降了?

减肥的人都知道,有一种“生酮减肥法”, 掉秤效果非常明显,其主要方式就是只吃蔬菜、肉蛋等食物,不吃任何主食,包括米饭、面条、包子、糙米饭、燕麦等碳水化合物,坚持1-2个月,你的身材会明显暴瘦一圈。

但是,你会发现,生酮减肥的人,在体重下降的过程中伴随着乏力、记忆力差、精神低迷、气血不足等问题,各种健康问题会找上你。

为什么不吃米饭、面条等主食后,体重下降会非常快呢?

我们知道,蛋白、脂肪、碳水化合物是身体不可缺少的三大营养物质,而碳水分解后是糖原,糖原会储存在肝脏跟肌肉里,当主食摄入过量,容易升高血糖,多余碳水就会转化为脂肪堆积起来。

而当你不吃主食时,身体需要能量的时候,就会先分解储存在肝脏跟肌肉里的糖原,并且释放水分,而后在分解体内的储备脂肪。这个时候你会发现体重快速下降了,然而,你减掉的大部分是水分、肌肉,脂肪占比是很少的。

而长期碳水能量摄入不足 ,也会影响身体各项机能运转,各种副作用就会找上你。当你重新开始吃米饭跟面条后,血糖容易上升,身体会饥荒式的囤积热量,转化为脂肪堆积起来,身材就容易反弹。

所以,减肥不吃主食,进行 生酮减肥的方法是不可取的 ,这种方式容易伤害健康,后期也容易导致反弹。

想要健康的瘦下来,并不是不吃米饭、面条之类的主食,而是要控制分量(建议每餐一拳头的分量),多吃一些消化时间长、升糖系数慢的粗粮,比如糙米饭、燕麦、豆类、薯类食物,可以补充膳食纤维,同时抑制脂肪堆积。

科学的减脂餐搭配应该是这样的: 高纤维蔬菜(2拳头)+高蛋白食物(一拳头)+主食粗细粮结合(1拳头),均衡膳食营养,才能健康的瘦下来。食物要以清蒸水煮为主,这样可以有效控制食物热量,减轻身体运转负担。

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